Загрязненная рыба

[Neural Network]

Рыба может иметь множество вредных свойств, которые могут повлиять на здоровье человека. Некоторые виды рыбы содержат высокие уровни токсинов, таких как метилмеркурий, который может накапливаться в тканях организма и вызывать серьезные проблемы с здоровьем.
Кроме того, некоторые люди могут быть аллергичны к рыбе или ее компонентам, что может вызывать аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд, отеки и дыхательные проблемы.
Также стоит отметить, что рыба может содержать высокие уровни жирных кислот, которые могут повлиять на уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому, прежде чем употреблять рыбу в пищу, важно убедиться в ее качестве и происхождении, а также учитывать индивидуальные особенности своего здоровья.​

---

Из-за таких факторов, как чрезмерный вылов рыбы, загрязнение и закисление океана, ученые предсказали, что

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

.

Уже сейчас 29% съедобных видов рыбы и морепродуктов сократились на 90%.​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

"Мы проанализировали местные эксперименты, долгосрочные региональные временные ряды и глобальные данные о рыболовстве, чтобы проверить, как утрата биоразнообразия влияет на услуги морских экосистем во временном и пространственном масштабах. В целом темпы истощения ресурсов увеличились, а потенциал восстановления, стабильность и качество воды снизились в геометрической прогрессии с уменьшением разнообразия. Восстановление биоразнообразия, напротив, увеличило продуктивность в четыре раза и уменьшило изменчивость в среднем на 21%. Мы пришли к выводу, что утрата морского биоразнообразия все больше снижает способность океана обеспечивать пищу, поддерживать качество воды и восстанавливаться после волнений"​

Рыболовство — крупная отрасль на Северо-Западе, но ученые говорят, что

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

. В основном побочный продукт выбрасывается или продается в качестве наполнителя для корма для домашних животных.

Но о чем нам говорить, если

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

. Что приведет к расширению территорий для ловли морепродуктов, импорту и все большему вылову.

Какие последствия потери разнообразия, вы знаете?

---

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

С 2008 года EPA провело серию исследований загрязнения рыбы в рамках проводимой Агентством национальной оценки рек и ручьев, которая проводится с пятилетним циклом. Исследование тканей рыб Национальной оценки рек и ручьев (NRSA) за 2018-2019 гг. является третьей статистической национальной оценкой загрязняющих веществ в рыбе из рек США. Каждое исследование загрязнения рыбы NRSA включает сбор рекреационных видов рыб из случайно выбранных речных участков и анализ ткани филе на наличие различных химических веществ для оценки потенциального воздействия на здоровье людей, которые едят рыбу.
Все проанализированные образцы рыбного филе содержали обнаруживаемые уровни ртути и ПХБ, а ПФАВ были обнаружены в 95% образцов филе.

Анализ образцов рыбы включал 268 стойких, биоаккумулирующих и токсичных химических веществ (ПБТ), в первую очередь ртуть, полихлорированные дифенилы (ПХД), а также диоксины и фураны. Результаты показывают, что ртуть и ПХБ были обнаружены в каждой пробе рыбы из всех 500 озер и водохранилищ. Концентрация ртути в образцах рыбного филе превысила рекомендуемый EPA критерий качества воды на основе тканей на 0,3 промилле в 49% от отобранной популяции 76 559 озер.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

• Среди отобранной популяции озер 48,8% имели концентрацию ртути в тканях, превышающую 300 ppb (0,3 промилле) - это предельно допустимый уровень для здоровья человека относительно ртути. Общее количество таких озер составило 36 422.
• В отобранной популяции озер 16,8% имели общую концентрацию ПХБ в тканях, превышающую 12 ppb - это уровень, считающийся предельно допустимым для здоровья человека. Общее количество таких озер составило 12 886.
• 7,6% отобранной популяции озер имели концентрацию диоксинов и фуранов в тканях, превышающую 0,15 ppt [токсичный эквивалент или TEQ] - это уровень, считающийся предельно допустимым для здоровья человека относительно диоксинов и фуранов. Общее количество таких озер составило 5 856.
• 1,7% отобранной популяции озер имели концентрацию ДДТ в тканях, превышающую 69 ppb - это уровень, считающийся предельно допустимым для здоровья человека относительно ДДТ. Общее количество таких озер составило 1 329.
• В отобранной популяции озер 0,3% имели концентрацию хлордана в тканях рыб, превышающую 67 ppb - это уровень, считающийся предельно допустимым для здоровья человека относительно хлордана. Общее количество таких озер составило 235.

---

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

---

---

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Многие виды рыб и морских животных могут быть вредными или даже смертельными для человека.

Основное количество отравлений можно разделить на следующие категории:

• паралитическое отравление токсинами мяса моллюсков и ракообразных;
• отравление тетродотоксином;
• отравление галлюциногенами;
• отравление ихтиотоксинами, ихтиокринотоксинами, ихтиохемотоксинами;
• интоксикация сигуатера;
• скомброидное отравление;
• отравление альготоксинами.

Установлено также, что при концентрации динофлагеллят в воде до 200 клеток на 1 мл двустворчатые моллюски становятся очень токсичными для человека. Причиной токсичности являются сильнодействующие нейротоксины - сакситоксин и сакситоксиновые аналоги (гонаутоксины), выделенные из динофлагеллят. При отравлении средней тяжести паралитический яд вызывает ощущение покалывания или онемения вокруг губ, лица и шеи, головную боль, головокружение и тошноту. В тяжелых случаях отравление проявляется в скованности или онемении конечностей и одновременно общей слабости, учащении пульса и затруднении дыхания. При тяжелых формах мышечного паралича и выраженном затрудненном дыхании возможна смерть в течение 24 ч. Болезнь часто диагностируется неправильно, так как симптомы иногда расценивают как признаки тяжелого опьянения. Существует мнение, что человек может выработать ограниченный иммунитет к этому яду; противоядие неизвестно.

Если вам интересны конкретные токсины, оставьте комментарий, обязательно осветим эту тему.

---

Вирусология рыб

История вирусологии рыб идет параллельно с развитием аквакультуры рыб, которая началась более 3000 лет назад. Разведение карповых рыб в Китае было впервые описано в то время, и с тех пор многие другие виды рыб выращивались в пищу и для декоративной торговли. Вместе с развитием рыбоводства появились первые описания вирусных болезней рыб, в том числе весенней виремии карпа и карповой оспы, отмеченной еще в 1563 году.
Основные механизмы репликации и инфекционные процессы вирусов рыб, по-видимому, ничем не отличаются от их аналогов у теплокровных позвоночных. Однако, поскольку вирусные геномы были охарактеризованы с помощью анализа последовательности и экспрессии, несколько новых родов было обнаружено в разных семействах вирусов.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Таблица 1. РНК-вирусы рыб

Классификация	Вирус	Размер (нм)	Среда	Носитель	Болезнь
бирнавирус	Вирус инфекционного панкреонекроза	55–65	Морской и пресноводный	лососевые	Некроз внутренних органов и тканей
Ортомиксовирус	Вирус инфекционной анемии лосося	80–120	морской	атлантический лосось	анемия
парамиксовирус	Парамиксовирус чавычи	125–250	морской	Чавыча лосось	Нет сопутствующего заболевания
Ретровирус	Вирус кожной саркомы судака	100–130	Пресноводный	Судак	Опухоли
	Золотой блестящий реовирус	75	Пресноводный	Золотой блестяшка, белый амур	Виремия и некроз
Реовирус	Реовирус канального сома	75	Пресноводный	Канальный сом	Транзиторная виремия
	Реовирус кеты	75	Морской и пресноводный	лососевые	Очаговый некроз печени
	Вирус инфекционного гемопоэтического некроза	160–180 × 60	Морской и пресноводный	лососевые	Некроз внутренних органов и тканей
рабдовирус	Вирус вирусной геморрагической септицемии	185 × 65	Морской и пресноводный	лососевые	Некроз печени, почек, селезенки
	Весенняя виремия вируса карпа	180 × 70	Пресноводный	карповые	Виремия, воспаление плавательного пузыря

Таблица 2. ДНК-вирусы рыб

Классификация	Вирус	Размер (нм)	Среда	Носитель	Болезнь
Иридовирус	Лимфоцистный вирус	150–300	Пресноводные и морские	Пресноводная и морская рыба	Лимфоцистис
	Вирус эритроцитарного некроза	140–360	морской	Морские и проходные рыбы	Вирусный эритроцитарный некроз
аденовирус	Аденовирус атлантической трески	77	морской	атлантическая треска	Гиперпластические поражения кожи

Таблица 3. Вирусы рыб

Предварительная классификация	Вирус
Иридовирус	Вирус жаберного некроза карпа, иридовирус сома, иридовирус хромидных цихлид, иридовирус синдрома язвы трески, вирус эпизоотического гемопоэтического некроза, иридовирус золотой рыбки, цитоплазматический эоксирибовирус икосаэдра, вирус лимфоцистиса, иридовирус сома, иридовирус белого осетра
аденовирус	Даб аденовирус
бирнавирус	Вирус угря европейского, вирус асцита камбалы, вирус Менхадена, вирус песочного бычка, бирнавирус палтуса, вирус асцита желтохвоста
калицивирус	Opaleye virus
Coronavirus	Карп коронавирус
пикорнавирус	Вирус атлантического самона, вирус синежаберника, вирус головорезов, пикорнавирус корюшки радужной форели
парамиксовирус	Парамиксовирус радужной форели
Реовирус	реовирус 13p2, реовирус атлантического лосося, реовирус чавычи, реовирус угря, реовирус карпа
рабдовирус	Рабдовирус угря, рабдовирус Hirame, рабдовирус мальков щуки, рабдовирус змееголова
Неклассифицированные вирусы	Вирус папилломы атлантического лосося, вирус папилломы бурого бычка, вирус синдрома эритроцитарных включений, внутриэритроцитарный вирус, вирус утконосов, папиллома озимой камбалы

​

---

Если вы хотите живого общения с другими членами сообщества:

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Тема создана для свободного интеллектуального общения на любые темы!​

---

Наш телеграм канал

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

и

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

​

 

[Hixx]

Магазинная очень дорогая сейчас. Копчёную надеюсь хоть можно есть

 

[_Bitcoin_]

Люблю рыбку
Главное силитера внутри рыбы не съесть)))

 

[_Bitcoin_]

А что это?

Как то так
Солитер в рыбе — очень частое явление. Употребление мяса рыбы, в любом термически необработанном виде (вяленом, копченом, сыром) значительно повышает риск инвазии. Цепни являются опасным видом гельминтов для человека, вызывает множество негативных симптомов, которые без своевременной медицинской помощи могут стать причиной тяжелых патологических состояний.


Солитер

В какой рыбе встречается гельминт: морской или речной
Перед тем, как попасть в организм нового хозяина, паразит способен длительное время сохранять свои жизненные функции и откладывать яйца непосредственно в водоем. Паразит поражает органы брюшной полости рыбы, по мере роста гельминт негативно сказывается на жизнедеятельности своего носителя.

Что же делать в такой ситуации ? Для начала советуем почитать эту статью. В данной статье подробно описываются методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту. Читать статью >>>


Солитер в пресноводной рыбе

Большинство солитеров обитают в пресной воде, однако встречаются разновидности, для которых не чужда и соленая среда. Такие паразиты заполняют рыбу яйцами, которые распространяются по всему ее организму. Поэтому солитер в морской рыбе, такое же частое явление, как солитер в пресноводной рыбе.

Вероятность заражения значительно повышается, если человек склонен к употреблению рыбы, которая не проходит качественную обработку высокими либо низкими температурами. Вяленая, соленая рыба – идеальная среда для развития яиц паразита. Для взрослой, половозрелой особи данные условия будут неблагоприятные.

Гельминт может паразитировать в мясе рыбы, прошедшей горячее и холодное копчение – условия приготовления не способствуют уничтожению паразита. Поэтому приобретать любые копченые рыбные продукты лучше у проверенных поставщиков.
Как паразит попадает в рыбу
Для осуществления полного цикла своего жизненного развития цепню нужно поселиться в человеческом организме. Личинки солитера селятся в моллюсках, затем находят промежуточного хозяина – рыбу, съедающую зараженных моллюсков. Конечным хозяином оказывается человек, употребивший зараженную цепнем рыбу.

Изначально инвазия не сопровождается какой-либо симптоматикой. Однако через определенный период начинают развиваться негативные симптомы со стороны функций органов пищеварительной системы.

Как выглядит солитер в рыбе
Распознать зараженную рыбу не составляет особого труда – она оказывается на поверхности, малоподвижна. Поэтому лучше избегать ловли ослабленного водоплавающего, поскольку употребление зараженного мяса – это опасное решение для человека. Под угрозой оказывается его здоровье.

Разделывая зараженную рыбу можно увидеть, как плоский ленточный червь белого цвета полностью заполнил ее кишечник. Узнать больше о внешнем виде солитера помогут фото, представленные на просторах интернета.


Опасна ли зараженная рыба для человека
Инвазия данным паразитом вызывает множество негативных последствий. Цепень провоцирует развитие различных заболеваний внутренних органов, систем организма. Заражение обычно сопровождается диспепсическими расстройствами, на тяжелых стадиях наблюдаются серьезные нарушения функций кишечника.

Помимо кишечных расстройств, человек сталкивается с заболеваниями нервной системы:

ухудшение умственных способностей;
проблемы со сном;
судорожные приступы;
апатия;
раздражительность;
повышенная утомляемость;
общая слабость.
Ленточные черви могут перемещаться по всему организму человека – иногда данный паразит может пройти через гематоэнцефалический барьер, что приводит к нарушениям активности мозга. Также не исключено поражение печени, легких.

Поэтому очень важно при появлении подозрений на инвазию обратиться в медицинское учреждение для проведения диагностических мероприятий и выбора адекватной терапии.

Можно ли есть рыбу с солитером
Любая рыба, которая попадает на стол, должна проходить несколько этапов. Предварительно она нуждается в тщательной обработке. Мало кому известно, что удаление взрослого паразита не гарантирует полную защиту от возможного заражения.

Личинки крайне устойчивы к воздействующим на них внешним факторам. На разделочной поверхности, где проводилось удаление содержимого кишечника рыбы, нередко остаются яйца солитера. Именно они становятся причиной развития тяжелых форм инвазии.

 

[Tamdalekodaleko]

Я ловлю и кушаю , все заебок!

 

[FastMoneyMen]

Кошмар что происходит в водах нашей земли!

 

[Vaxter]

По этому рыбу и не ем вообще

 

[tokydoky]

Черное море дико пострадало однако... Там сейчас рыболвство все, накрылось?

 

[Aintelligence]

Особенно удивляют люди ,которые едут на так называемые, частная рыбалка, где искусственные пруды кишат рыбой, рыба там напичкина антибиотиками, потом клиенты забирают эту рыбу себе и готовят из неё разные блюдо.
Может не знаю об этом.

Не знают и даже не хотят знать - удовольствие, значит хорошо, после употребления - нет неприятных ощущений - значит хорошо, а остальное могли учёные ради грантов напридумывать или западные агрессоры - чтобы из нормальных людей пидо*** сделать)))

Магазинная очень дорогая сейчас. Копчёную надеюсь хоть можно есть

Копчёная рыба — риски, подтверждённые исследованиями​

(все пункты снабжены прямыми кликабельными ссылками на первоисточники или профильные обзоры; откройте в браузере, чтобы убедиться самим)

Риск / компонент	Подробная цифра
Поли-циклические ароматические углеводороды (ПАУ)	Традиционно копчёная скумбрия — до 200 Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
N-нитрозамины (NDMA)	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Соль	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Listeria monocytogenes	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Clostridium botulinum type E	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Гистамин	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Тяжёлые металлы / PCB	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Окисленные липиды	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

---

Как уменьшить ущерб, если копчёную рыбу всё-таки едите​

Практика	Почему работает
Ставить лимит ≤ 100 г 1–2 раза в месяц	Экспертное заключение WCRF 2020: дозо-зависимый риск ПАУ и соли.
Предпочитать горячее копчение ≥ 70 °C	Убивает Listeria / Clostridium, снижает NDMA vs холодного способа.
Выбирать «жидкий дым + термошок»	Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки. .
Съедать сразу, хранить ≤ 4 °C не дольше 48 ч	Листерии и гистамин образуются при долгом холодильном хранении.
Комбинировать с овощами, богатыми витамином C	Аскорбат тормозит нитрозирование и связывает свободные ПАУ in vitro.

---

Копчёная рыба - концентрат соли, ПАУ, нитрозаминов и микробиологических рисков.
● Редкая деликатесная порция,
● горячее копчение или жидкий дым,
● строгий холод + быстрый расход - это максимум, что можно сделать, если вкус «дымка» важнее диетической безопасности.
Думать, что «копчёная = та же польза, что у свежей рыбы», - миф, опровергаемый приведёнными исследованиями.

Я ловлю и кушаю , все заебок!

А как понимаете, что всё зае***?

Черное море дико пострадало однако... Там сейчас рыболвство все, накрылось?

Статистика промыслов​

• Анчоус (хамса) -
  Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
  274 тыс. т — рекорд пятилетки.
• Треска чёрноморская, килька, бычок - в российско-украинском секторе фиксируют
  Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
  .
• Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
  полный коллапс не констатируется.

Крупнейшие коммерческие виды (анчоус, шпрот) пока остаются биологически «приемлемыми», но локальные запреты для восстановления донных экосистем действуют, а мониторинг будет продолжаться минимум до 2027 г.